Dlouhá léta pobývala Helena Beštová v Praze, nyní žije a tvoří na své rodné Vysočině. Výtvarný talent, jak sama říká, začala rozvíjet až ve zralém věku. Nejprve se věnovala koláži, poté si udělala 2-letý kurz malování a začala se naplno věnovat realistické malbě. Náměty nachází hlavně v přírodě, kterou velmi miluje.
Od roku 2005 se každoročně účastní Otevřených ateliérů. K výročí města Havlíčkův Brod připravila celoroční výstavu, také vystavuje v minigalerii MUSUP Josefa Kubáta v Havlíčkově Brodě. Zkoušela různé techniky malby, ale nejvíce ji zaujala malba akrylem na plátno a akvarele.